為什么農家菜好吃?安陽采摘園來給你分析一下

　　吃過農家菜的人會對它美味的吧臺贊不絕口，農場的食物很好吃，農場蔬菜自產自養，不使用化肥、農藥，牲畜不飼喂激素飼料，原汁原味，所以味道鮮美。你知道為什么農場食物好吃嗎?如何制作美味的農家菜?今天安陽農莊拓展訓練給你一個答案，一起來看看吧：

　　首先因為它是健康的。吊帶白，蘇丹紅，防腐劑，殺蟲劑，漂白劑，亞硝酸鹽…讓我們聞之色變，食之膽寒。

　　其次，農家蔬菜牲畜自然放養，生長緩慢，成熟期長，所以牲畜肉質堅實，氨基酸含量高，營養豐富，味道鮮美。例如，普通肉雞的生長周期為1個月，散養雞的生長周期長達8個月;普通豬的生長周期為6個月，農場豬的生長周期為12個月以上。安陽農莊采摘園講到，由于生長周期長，養殖成本高，所以農家蔬菜、肉蛋在市場上一般比同類產品高2至3倍。所以，不要抱怨昂貴的美味農產品。

　　要特別注意農家菜的制作。由于農場牲畜肉質堅硬，所以需要慢燉，使湯的味道會更濃，肉的味道會更香，吃到嘴里的感覺是軟而爛，回味悠長。準備農副產品的過程也是費時費力的。但是吃一些健康美味的東西是值得的。

　　安陽農莊垂釣介紹蘑菇燉小雞的做法：

　　原料:柴雞、滑子菇、蔥姜。

　　調味料:黃油、生抽、鹽

　　1.蘑菇可以選擇榛子蘑菇、滑子蘑菇或茶樹蘑菇，味道很濃;

　　2.不添加香料，以免掩蓋雞肉和蘑菇的原味。

　　作法:

　　1.雞洗凈切件，用水浸泡片刻，撈出血絲;

　　2.雞飛水，然后用溫水沖洗，瀝干;

　　3.燒熱油鑊，加入雞塊及蔥姜翻炒至雞塊變色;

　　4.倒入米酒和生抽(少許顏色即可)，攪拌均勻;

　　5.將材料轉移到砂鍋中，倒入與材料齊平的溫水，蓋上鍋蓋燉30分鐘。

　　6.將香菇根部切下，浸在溫水中至軟身，洗凈瀝乾水份。

　　7.將蘑菇和蘑菇水倒入砂鍋中。繼續燉至雞塊熟透并腐爛。